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Piselli alla Borghese

Pro Person ca. 40 g Kohlenhydrate, 5 g Fett

Rezept für 4 Personen:

1


fein gehackte Zwiebel

100 g


fein geschnittener, gekochter Schinken

20 g

Butter

570 g

grüne Erbsen

gehackte Kräuter, Pfeffer, evtl. Salz

5 dl

Bouillon

 

Zubereitung:
Zwiebeln und Schinken in der Butter anschwitzen. Erbsen, Kräuter und Gewürze zugeben, etwas anziehen lassen. Die Bouillon zugiessen, aufkochen, bei schwacher Hitze ohne Deckel dünsten, bis die Erbsen weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.

Quellenangabe:
D-Journal Nr. 108,
Myrtha Frick

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