Piselli alla Borghese
Pro Person ca. 40 g Kohlenhydrate, 5 g Fett
Rezept für 4 Personen: | ||
1 |
| fein gehackte Zwiebel |
100 g |
| fein geschnittener, gekochter Schinken |
20 g | Butter | |
570 g | grüne Erbsen | |
gehackte Kräuter, Pfeffer, evtl. Salz | ||
5 dl | Bouillon | |
Zubereitung:
Zwiebeln und Schinken in der Butter anschwitzen. Erbsen, Kräuter und Gewürze zugeben, etwas anziehen lassen. Die Bouillon zugiessen, aufkochen, bei schwacher Hitze ohne Deckel dünsten, bis die Erbsen weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Quellenangabe:
D-Journal Nr. 108,
Myrtha Frick
